Restaurant

Hotel Ristorante Eden a Baveno

Bienvenue au restaurant Eden où vous trouverez un cuisine soignée et traditionnelle avec une touche de créativité. Le menu à la carte vous offre une riche sélection des meilleures propositions gastronomiques italienne et plat à base de poisson frais. La cave propose un vaste assortiment de vins piémontais et une vaste sélection de vins italiens. Le restaurant dispose de deux salles à manger à l’intérieur et en été un bel espace extérieur avec une vue exceptionnelle sur les îles Borromées.

Sur la terrasse au bord du lac de l’Eden vous pourriez avoir un dîner romantique aux bougies avec service à la carte. Par ailleurs, si vous optez pour un dîner sur la Terrasse Eden, avec le décor splendide des îles Borromées et du lac, vous pourrez savourer, outre aux propositions du menu à la carte, un panorama unique, une atmosphère particulière, la convivialité d’un service attentionné et professionnel. Réservez votre table avec vue sur le lac au restaurant Eden.

MENU ALLA CARTA

Starters

Sélection de charcuterie ‘’Casa Walser’’, pain noir

Bruschetta avec tomates, ail et basilic

Jambon cru de la vallée Ossola, melon, pain au charbon, fromage de chèvre et confiture de figues

Burrata fromage , tomates, “Taggiasche”olives, anchois de Cantabrique

Saumon fumé, salad, poivre rose, ananas, fraise, yaourt au gingembre et piment rouge

Typique Poisson marinées avec légumes

 

First Courses

Risotto Carnaroli au citron avec filet de perche

Gragnano Paccheri Pâtes avec tomates, aubergines,Taggiasche olives et basilic

Ravioli au fromage blanc et épinards, tomates  et créme de Burrata

Pâtes de blé entier avec pesto de tomates, noix de pin, oignon, ail et piment

Gnocchis de pommes de terre au Fromage doux Gorgonzola et chocolat amer

Spaghetti avec sauce tomate ou sauce à la bolonaise ou à la carbonara ou à l’ail-huile-piment rouge

Soupe de tomates avec basilic et fromage de chèvre

 

Fish & Meat

Suprême de poulet, Pancetta Ossolana, sauce de poire au gingembre, aubergines

Veau froid au sauce avec thon, anchois, ail et poivrons

Cuisse de canard rôti aux oignons de Tropea braisés

La grillade: surlonge de bœuf avec huile de thym et légumes

Filet de perche pané avec semoule de mais, courgettes froides à la menthe et ail,

gouttes de mayonnaise aux fraises

Filet de dorade avec fruits de câprier, tomates et Taggiasche olives

Filet de truite et ratatouille (poivron, aubergine, oignons et tomate)

 

Garnish

Salade de tomates

Salade de tomates avec huile d’olive, ail, origan

Salade mixte

Salade Méditerranée super: salade, tomates, oignon rouge, olives, thon, concombre, œuf dur, fromage Grana Padano

Légumes du jour

Pommes frittes

 

Dessert

Pommes caramelisées avec glace à la cannelle

Tiramisu traditionnel

Bonet piémontais macarons pouding au chocolat avec sauce au chocolat

Panna cotta au coulis de fraise et feuilles de menthe

Glacée au café expresso avec chocolat blanc et amandes

Salade de fruits frais avec des feuilles de menthe

Notre sélection de Fromages locaux régionaux et italiens

avec confiture d’oignons rouges de Tropea et miel