Restaurant

Hotel Ristorante Eden a Baveno

Reservieren Sie Ihren Tisch im Eden Restaurant. Von diesem Restaurant mit einer charmanten Lage aus haben Sie einen direkten Blick auf den See und das ganze Ambiente und Speisenangebot unseres Chefkochs spiegelt die italienische Tradition wieder.

Die abendliche Atmosphäre ist nach Möglichkeit noch einladender: Abendessen mit Blick auf See, bei Kerzenlicht auf der Terrasse, mit dem herrlichen Szenario von den Borromaischen Inseln und der See direkt vor Ihren Augen, können Sie neben den leckeren Gerichten der Speisekarte “à la carte” auch noch ein unvergleichliches Panorama genießen. Das ist wirklich ein Traum.

Die Küche unseres Chefkochs Luca reicht von den leichten Köstlichkeiten der italienischen Küche bis zu den traditionellen Gerichten der Küche des Piemont.

Seine absolute Spezialität sind Fischgerichte aus ausgewählten und meisterlich zubereiteten Fischen.

Das innere Hotelrestaurant auch mit Blick auf den See lädt Sie dazu ein, unsere Spezialitäten zu kosten, die von den besten italienischen Weinen begleitet werden.
Unser gut sortierter Weinkeller bietet eine große Auswahl an Weinen des Piemont und von Italien an.
Unser freundliches Personal ist in der Lage, den unterschiedlichen Ansprüchen im gastronomischen Bereich zu genügen.

In dieser einladenden Atmosphäre wird jedes Mittag- und Abendessen durch den freundlichen Service und die gepflegte Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis.

MENU ALLA CARTA

Starters

Auswahl von lokalen Aufschnitt und Salami “Casa Walser‘‘, Schwarzbrot

Bruschetta mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum

Roher Schinken von Ossola Tal, Melone, Kohle-Brot, Ziegenfrischkäse und Feigenmarmelade

Burrata käse, Tomaten, “Taggiasche”Oliven, Kantabrischen Sardellen

Räucherlachs, Salat, Ananas, Rosa Pfeffer, Erdbeer, Ingwer-Joghurt und Chili 

Typische mariniert Fische mit Gemüse

 

First Courses

Risotto Carnaroli mit Zitrusfrüchten, Mandeln und Barschfilet

Gragnano Paccheri Nudeln mit Tomaten, Auberginen, Oliven und Basilikum

Ravioli mit Ricottakäse und Spinatfüllung, Tomaten und Burrata Creme

Vollkornnudeln mit Tomaten-Pesto, Pinienkernen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili

Kartoffelklösschen mit Gorgonzola süß Käse und Bitterschokolade

Spaghetti Tomatensauce oder Fleischsauce oder Carbonara oder mit Knoblauch-Öl-Chilischote

Tomatensuppe mit Basilikum und Ziegenfrischkäse

 

Fish & Meat

Hühnerbrüstchen,Pancetta Ossolana,Ingwer Birnesauce und Gegrillte Aubergine

Kalbfleisch in Thunfischsauce, Sardellen, Knoblauch und Paprikaschoten

Gebratene Entenkeule mit schmoren Tropea Zwiebeln

Vom Grill: Rumpsteak mit Thymianől und Gemüse

Barschfilet paniert in Maismehl, Kälte Zucchini mit Minze, Knoblauch und Erdbeer-Mayonnaise

Doradefilet mit Kapernfrüchte, Tomaten und“Taggiasche”Oliven

Forellenfilet mit Gemuse-Ratatouille (Paprikaschoten, Zwiebeln, Aubergine und Tomaten) 

 

Garnish

Tomatensalat

Tomatensalat mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano

Gemischter Salat

Super- Mediterraner salat: gemischter Salat, Tomaten, roter Zwiebel, Oliven, Thunfisch, Gurken, gekochtem Ei, Grana Padano Käse

Gemüse des Tages

Pommes frites

 

Dessert

Karamellisierte Äpfel mit Vanille-Zimt-Eis

Traditionelle Tiramisu

Piemontesischen Schokoladenpudding mit Mandelmakronen und Schokoladensauce

Panna Cotta mit Erdbeersauce und Minze

CremeEiskaffee mit weißer Schokolade und Mandeln

Frischer Fruchtsalat mit Minze

Unsere Auswahl Käseplatte mit Tropea-Zwiebelmarmelade und Honig