Ristorante

 

Antipasti

Prosciutto crudo di Parma e burratina  € 16

Bruschetta con pomodori, aglio, origano e basilico  € 12 

*°Antipasto dell’Eden: crudo di Parma, salame, toma di capra alle vinacce,

Gorgonzola dolce, bruschetta con pomodori, vitello tonnato, olive taggiasche, 

trota in carpione, cipolle al balsamico   € 21

°Magatello di vitello cotto al rosa con salsa tonnata   € 16

*°Carpione di trota, verdure e uvetta   € 15

 

Primi

Mezze maniche  al pomodoro, olive taggiasche, capperi, basilico  € 14

Riso Carnaroli mantecato alla toma Maccagno con polvere di cioccolato fondente € 17

Gnocchi  di patate, vongole, pomodori semi secchi, limone, aglio, prezzemolo  € 16

Tagliolini all’uovo con ragù bianco, riduzione d’arrosto e timo  € 15

Ravioloni al branzino con datterini gialli, aneto, pane, pepe nero  € 16

Crema di ceci e rosmarino con crostini al Grana Padano € 12

 

Secondi piatti

Tartare di Fassona, salsa leggera all’acciuga, misticanza € 18

Medaglione di maialino alla senape antica, nocciole del Piemonte, carote  € 18

Filetto di Manzo, salsa ai frutti di bosco, porri fritti € 28

*Filetto di branzino, pesche, salvia e zucchine € 21

*Fish & chips dell’Eden: filetto di pesce persico, patate fritte, maionese alla fragola  € 22

 

Contorni

Insalata mista all’aceto balsamico € 5

Verdure del giorno  € 8

Patate Fritte*  € 6

 

Dolci

Tiramisù  € 7

Panna cotta al rosmarino con croccante di mandorle  € 7

Affogato al caffè espresso con gocce di cioccolato bianco e panna montata   € 8

Macedonia di frutta fresca con foglioline di menta  € 7

Bonet  € 7

Nostra selezione di formaggi  € 15

 

COPERTO € 3

 

 

°Alcuni prodotti potrebbero essere stati trattati con abbattimento rapido delle temperature o *potrebbero essere surgelati all’origine.